四川美食
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2019-10-24 《二毛的老菜谱》第16期：这些老菜谱里的川菜你可能都没听过【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-10-23 成都国际美食节——旧金山“甄能煮”三次寻味银芭PART 1 国际美食节 汇聚中外“烹饪明星大厨” 金秋十月，声势浩大的 2019 国际美食大厨邀请赛 在四川旅游学院火热开启。本次邀请赛汇聚了来自中国、美国、加拿大、意大利、法国、新西兰、比利时、日本等全球各国的主厨。 50余位“烹饪明星大...
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2019-10-13 《二毛的老菜谱》第15期：你所不知道的北京小吃，多到每个月不重样【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-09-24 《二毛的老菜谱》第14期：这里可以吃到慈禧最爱的美食【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-09-06 《二毛的老菜谱》第13期：那些丢掉的食材，其实可以这样吃【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-08-25 《二毛的老菜谱》第12期：上世纪红遍上海的素菜餐厅，鲁迅也前去打卡【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-08-01 《二毛的老菜谱》第10期：在绿皮火车的年代，餐车上都吃些什么？【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文...
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2019-07-22 《二毛的老菜谱》第9期：《中国烹饪》川菜专辑，记录了一代川菜名师【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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2019-07-16 易可可 ‖ 棒棒鸡 一道用棒棒打出来的佳肴棒棒鸡，一道让人食指大动的菜肴。汉阳，一个让人流连忘返的风情古镇。现在，不管是“山城棒棒鸡”“成都棒棒鸡”或“乐山棒棒鸡”，都会注明此菜起源于百年前青神县岷江江畔的汉阳小镇。 站在百年之后，我们重读历史，感受的是一种历史的机...
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2019-07-16 《二毛的老菜谱》第8期：川菜在过去的国宴中是什么级别？【编者按】“中国美食不灭，正得益于几千年来中国饮食文化极富生命力的发展。”美食家二毛收藏老菜谱30余年，所藏文献跨越明清到上世纪80年代。 《二毛的老菜谱》栏目将以不同的年代、地域、菜系、事件、名人为线索，在老菜谱里探寻美食文化...
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