南充黑山羊

南充黑山羊产于南充市营山县和嘉陵区。据《南充市志》记载:“南充历来饲养山羊,黑山羊板皮质优,是出口畅销货,山羊主要分布在深丘地带,1944年南充地区山羊达74.1万只。”《营山县志》和《畜牧志》记载:清末,营山就有山羊饲养,1949年营山县圈存山羊5500只,1958年营山公社办“千羊山”“万羊山”,1980年饲养量达19.93万只。当时山羊体型较小,周岁羊体重为15—17.5kg。随着不断选育,生产性能大幅提高,逐渐形成适应力强、耐粗饲管理、抗病力强的独特群体。

发展历程

清末,营山县山羊板皮通过重庆销往欧美各国,年销售达4500余张。

1979年,板皮销售达6.7万张,国务院批准营山县为全国山羊基地县。

1983年,营山县养羊成果进入北京出口商品生产基地建设成果展览馆。

1993年,南充市嘉陵区桥龙乡(现盐溪镇)成立黑山羊养殖协会,注册“桥龙牌”嘉陵黑山羊商标,年出栏黑山羊2.2万只,黑山羊成为了桥龙乡的立乡产业。

2008年,“营山黑山羊”证明商标获得国家商标局注册,成为西南地区首例活体证明商标。

2009年,营山黑山羊纳入“中国地理标志产品名录”,成为中国地理标志保护品牌。

2009年,营山黑山羊、嘉陵黑山羊统一以“南充黑山羊”名称收入《四川畜禽遗传资源志》。

2021年,营山黑山羊、嘉陵黑山羊统一以“南充黑山羊”通过国家遗传资源委员会现场鉴定,成为国家畜禽遗传资源品种,也是南充市唯一获得国家认定的畜禽遗传资源品种。

2022年,南充黑山羊入选全省新发现优异种质资源名单。

分布情况

南充黑山羊中心产区为营山县和嘉陵区,主要分布在营山县大庙、新店、明德、木垭、老林、骆市等20余个乡镇和嘉陵区曲水、盐溪、七宝寺等10余个乡镇,营山县存栏近14000只,嘉陵区存栏5000余只。

在南充市顺庆、阆中、仪陇等7县(市、区)及达州市渠县、达川区和巴中市平昌县也有一定分布。

体型特征

南充黑山羊全身毛被黑色,毛长平均1.5厘米左右,肤色灰白色。体质结实,结构匀称,一般有角,呈黑色,母羊角小,向后向外生长,公羊角大,向后向外弯曲生长,额宽平,头大小适中清秀,鼻微拱,眼睛圆大有神,耳小直立,颈长短适中与肩结合良好,无肉垂,母羊颈细长,公羊颈粗短,有棕毛,公母羊均有胡须,胸部宽深,肋骨开张,背腰平直,腹与胸较平直,四肢粗壮,端正,蹄质坚实,尾部斜平,尾毛细长,长2厘米左右,骨骼粗壮结实,肌肉发育良好,乳躯各部结构良好,乳房发育良好。

生产性能

南充黑山羊成年公羊平均体重35千克、体长65厘米、体高66厘米、胸围77厘米,成年母羊平均体重34千克、体长66厘米、体高58厘米、胸围78厘米。

南充黑山羊母羊4—5月龄性成熟,6—8月龄配种,发情季节主要是在春秋两季。最早开产日龄为391±9天,发情周期20±2天,发情持续期2±1天,妊娠期149±2天,产羔间隔213±7天,产配间隔62±9天。营山黑山羊第一胎、第二胎、第三胎、第四胎、第五胎产羔率分别为170.0%、221.3%、248.8%、240.0%、228.6%;其断奶成活率分别为99.01%、98.19%、98.04%、98.08%、97.50%。

南充黑山羊食性广、耐粗饲,适应性强,繁殖性能强,主要以半舍饲半放牧方式饲养,采食草山草坡及林下各种杂草、树叶等,秸秆、红苕藤、花生苗等农作物下脚料也可作为粗饲料饲喂,适宜农户养殖。

南充黑山羊早期生长速度快,产肉性能好,肉质优良,风味独特,体型偏小,适合加工烤全羊等风味食品,深受群众喜爱。

来源:四川省地方志工作办公室

供稿:营山县地方志办公室