为充分了解广大市民对于食品添加剂的认识程度,以及讨论在遇到食品安全问题下所作出的一系列决定,提高广大市民食品安全意识以及对食品添加剂的正确认识,前不久,四川农业大学添食递利社会实践小组开展了为期多天的线上线下问卷调查。

活动开始前,社会实践小组对采访地点、目标人群、问题内容、采访过程进行了一系列准备,最终决定采取线上线下相结合,线上为主、线下为辅的策略。针对目标人群为广大市民,时间小组成员在设计问题过程中,尽量避开特别专业的术语,用更加简单易懂的文字围绕日常生活中有关食品添加剂的问题,在广州市南海区展开了线下调查。前往人流量适中且多数为本地人群的地区展开问卷调查,可更加贴近生活,于是公园就成了比较好的选择。

社会实践小组成员前往里水市和顺文体公园处开展线下调查。为让调查过程更加顺利,小组成员事先在调查过程中准备了相应问卷,本次问卷采用线上答题,这样节约纸张,响应国家绿色环保的号召。

社会实践小组到达小区时看见人群以偏中老年人居多,为打消他们的顾虑,成员首先做了自我介绍,是来自四川农业大学的学生,并介绍本次调查原因,社会实践的活动,了解市民对于食品安全一些简单问题的回答来统计数据。

首先遇到一位60岁的大伯。社会实践成员表明了自己的身份“我们是四川农业大学的学生,因为需要做一些社会实践活动,以此了解一下市民关于食品安全方面是否了解。所以能不能耽误一些时间来做一些调查。这样的调查的形式没有准备纸张,扫码调查。如果大伯比较介意扫码会不会涉及到个人安全问题,可以直接在我们成员的手机上进行扫码。大伯答应了。

采访得知,大伯主要通过广播电视及互联网了解食品安全方面的问题,但不完全了解食品安全法的一些相关知识。若农贸市场拥有索要发票的途径,定会进行索要。对于日常中最关心的食品安全问题,莫过于在食品中违规添加添加剂,当然农药残留问题也是他一些比较关心的一点。

大伯个人认为,超市有较为严格的食品监管系统,所以较为安全,也最不希望在此处发生一些食品安全相关的问题。他们更倾向于家里煮饭以保证各类调料剂的使用安全,减少添加剂的使用,吃的放心。

为社会实践成员周中舜为市民讲解问题(周中舜 供图)

另一位大伯在接受采访时,对政府宣传力度方面有自己特别的见解。他认为,许多宣传部门更倾向于面子工程,只会在特定的时期,在特定的地点做一个非常有限度的宣传,之后便不理不顾,没有更深入群众,去宣传介绍他们最需要且最缺乏的关于食品安全的知识。对此大伯还举了一些例子:一些部门组织只是以完成任务的形式开展宣传,拍一下照片敷衍了事,缺少一些社会责任感。

经过这次线下调查,小组成员意识到,广大市民对食品安全已有基本的认识,但是相对来说对于食品添加剂仍不了解。广大市民对于更加安全的食品也愈来愈重视,同时也更加相信拥有固定经营牌照(如超市、固定市场)的运营商的食品质量。市民对于一些市面上打着“调查”旗帜的面子工程也有一定反感,这对于四川农业大学添食递利社会实践小组提出了更高的要求,就是要努力让社会调查真正有利于社会。

此次社会实践问卷调查活动,不仅增强了实践小组对食品添加剂的认识,同时也增强了四川农业大学学生的社会实践能力,展现了新时代青年学生的精神风采。在这次社会实践问卷调查活动中,添食递利社会实践小组的小伙伴们也从书本走向社会,懂得了理论与实践相结合的重要性,增强了对国家“强起来”的责任感和自豪感,获益良多。

作者:周中舜(四川农业大学)