乌骨鸡  

主产于金阳及江边一带，数量少，骨乌黑、肉呈浅黑色、肉香嫩，具有较高的药用价值。

丝毛鸡 

金阳特产，是中国丝毛鸡品种中的一个地方品种，已列入中国家禽品种志。丝毛鸡全身羽毛呈丝状，当地称其为羊毛鸡，红色单冠，脚四趾，不同于江西等地所产之五趾双冠泰丝毛鸡，系丝毛鸡族中的新类群。丝毛鸡中有一种独特的白色丝毛乌骨鸡，可入药，是妇科中成药《乌鸡百凤丸》的主料。丝毛鸡除食用、药用外，还具有极高的观赏价值。

金阳青(花)椒

金阳青(花)椒素以香味馥郁，麻味浓长著称，居全省首位。金阳青椒，古时被誉为“贡椒”，具有颗粒青绿、辛香鲜麻、口味纯正等优点，富含人体必需的VBl、VB2、VE等维生素，类黄酮，镁、铁、锌、硒、铜等微量元素，亚麻酸、亚油酸等多种不保和脂肪酸，具有较高的医疗价值，据《本草纲目》记载：“蜀椒，其味辛而麻，其气温而热，入肺散寒，治咳嗽，入脾防温，治风寒湿痹，水肿泻痢，入右肾补火，治阳衰……。”

青花椒是各类花椒之首。金阳青花椒是金沙江干热河谷地区独特自然条件下孕育出的独特产品，生长在海拔600～2200米和空气清新、无污染的立体气候环境中。金阳青花椒与其它地区的青椒相比，具有色泽碧绿、颗粒硕大，麻味纯正的优点。青花椒是榨菜、火锅、川菜以及腌制品必不可少的调味品。金阳青花椒产品制成保鲜青花椒、干青花椒、青花椒油、微囊青花椒粉、青花椒调味液、青花椒籽油、青花椒亚麻酸、青花椒叶茶等食品和青花椒精(治膀胱症、肾虚冷等)、青花椒籽分离物(治肾虚、耳鸣)等药品及香皂、肥皂、沐浴液、空气清新剂、抗氧化剂、杀虫剂、防腐剂、足浴剂、香精等日化品。金阳青花椒产品远销宜宾、重庆、云南、贵州、北京、上海、新疆、山东、河南、河北、广东及日本和东南亚各国，被日本饮食专家称为“天下第一麻”。

全县适宜种植面积92万亩(包括非耕地面积)，目前已发展到32个乡(镇，全县34个乡镇)，总面积30万亩，其中，成片种植20万亩(规范化种植8万亩)，零星种植10万亩，常年产量175万公斤，2004年通过健全服务体系和强化科技种植、管理，产量达225万公斤，产值达1．1亿元，无论是质量还是数量，都位居全国之首，被誉为“中国青花椒第一县”、“青花椒之都”称号。

白魔芋

又名鬼芋、蛇包谷，属单子叶植物纲，也是多年生草本状球茎植物。白魔芋营养丰富，使用价值高，是魔芋品种中的珍品。金阳白魔芋(金江白魔芋)独特的品质——洁白的色泽和丰富的营养。经中国科学院成都分院测定，金阳白魔芋与国内其它生产地生产的魔芋相比较，晒干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40％，出粉率高出20～30％，被外商誉为国际魔芋“王牌”。

白魔芋为中国所特有，主产金沙江沿岸，栽培历史悠久，品质好、葡甘露聚糖含量高，土质、气候最适应，面积、产量较高的是金阳县，适宜种植面积17.4万亩，现种植22000亩，总产量13000吨，农业收入达2000万元。现尚待开发15．2万亩，可生产92000多吨，开发潜力巨大。

金阳，中国最大的白魔芋生产基地，被誉为“中国白魔芋特产之乡”。金阳得天独厚的气候资源适宜各类经济作物生长。白魔芋己成为金阳一绝，风靡中外。

白魔芋含有丰富的膳食纤维，其有效成份是葡甘露聚糖，膳食纤维和水溶性胶等特性使它在改善人类饮食结构、治疗和预防现代文明病、食品饮料生产和环保型产品生产中具有广阔的应用前景。魔芋是一种天然的抗癌和抗诱变剂，具有调节人体营养平衡、减肥、美容、防治心血管疾病，利便和预防胆结石，降低胆固醇、降低血糖，促进人体新陈代谢等作用。被称为“胃肠道清洁工”、“血液净化剂”、“最佳保健食品”、“健美食品”等。白魔芋，又称金江白魔芋，金阳出产的金江白魔芋及其芋角色白、板平、无粗皮、无杂质的特点扬名于世，是二十一世纪最好的美容保健食品，符合当代食品的潮流。

金阳白魔芋系列产品多次荣获天府国际食品博览会“名、优、特、新”金银奖。系列产品有精粉挂面、粉丝及各种菜肴，香皂、洗发露等品牌，“嘎凯伊”被国家工商局注册。白魔芋精粉富含16种氨基酸和多种人体所需的微量元素，洁白透明，呈水晶状，是制作多种名菜佳肴的上等原料，亦是多种食品饮料的优质添加剂，它广泛应用于医药、日化、建筑、石油、纺织、电子等工业。

金阳雪魔芋声名远扬，它是在冬日空明洁净的大山中，在冰冻三尺的雪山峰顶，借金阳特有的自然光热精制而成。其形如海绵泡沫，疏松多孔，入口滑软，汁鲜味美，胃爽肠清，对治疗肠癌、肥胖、心血管等各种疾病有特殊疗效，具有延年益寿之功，是亲朋好友相互馈赠的上品。

乌洋芋(土豆)

金阳乌洋芋别有一绝,味道清香、口爽、回甜,任煮、蒸、焼,开花   如棉、如面粉,相当绵。主要生产于红毛梁子山脉阴阳面云雾笼罩着的   砂石泥土和海拔1500m－2000m地。最大的150克左右,最小的50克。   纯属正宗的乌洋芋。招待贵客的一种稀有食品。

兰花

金阳立体气候特点明显，独特的地理自然条件，适宜各种兰花生长，故其资源丰富。兰花一般生长在海拔1000米至3500米地区。分布在甲依、尔觉西、红峰、谷德等地。近年不断开发培育，出现不少新奇品种，如：送春红素、莲瓣奇蝶、送春素、莲瓣素、莲瓣缟艺。其主要品种有：惠兰、豆瓣兰、送春、莲瓣兰、虎头兰、春剑兰、兔儿兰、石斛、鹤顶兰、套叶兰、白芨等。

金阳，是一块神奇美丽的地方，源远流长的各类风土文化和绚丽多彩的民间工艺文化、神秘奥妙的医疗文化、五光十色的服饰文化、醇情浓香的饮食文化、格调优雅的建筑文化、光辉灿烂的文学艺术、古老神秘的毕摩文化和各种风俗习惯窜起各具异彩的文化习俗之珠，交相辉映，耀耀生辉。