地方特产涪城麦冬、梓潼酥饼、平武天麻、江油附子、天宝蜜柚、梓潼桔梗、木龙观胡萝卜、中坝口蘑酱油、北川米黄大理石、安县魔芋、北川花魔芋、北川苔子茶、平武厚朴、平武核桃等，为国家地理标志保护产品，历史悠久，闻名远近。

涪城麦冬

涪城麦冬是绵阳市三台县特产，又名川麦冬、绵麦冬，产区主要集中在三台县涪江流域以花园镇为中心的九个乡镇。涪城麦冬是中国名贵传统中药材之一，有500多年的种植历史，具有养阴润肺，清热除烦，益胃生津，凉血止血等功效。据《中国常用中药材》《四川省医药卫生志》《三台县志》等记载：明弘治三年（1502）编纂的《本草品汇精要》，有涪城麦冬的相关记载；清嘉庆十九年（1814），涪城麦冬已在花园河（今花园镇）、白衣庵（今光明乡）、老马乡等地广为种植。

梓潼酥饼

梓潼酥饼是绵阳市梓潼县特产，发源于梓潼许州。其历史悠久，相传汉朝司马相如与卓文君寄居梓潼时，就常以酥饼伴酒吟诗，因此有“金樽美酒香酥饼，相如弹琴醉文君”的古诗句。唐代天宝年间，唐玄宗李隆基入蜀时，途经梓潼上亭铺，地方官员以酥饼贡奉，玄宗尝之赞不绝口，后上贡朝廷，逐成“贡饼”，扬名蜀中，成为传统糕点。梓潼酥饼形如满月，色泽、厚薄均匀，酥纹清晰，回旋有致，表面中部有芝麻，断面层次多而分明，香酥松脆，入口化渣，余味回香淡雅。

平武天麻

平武天麻是绵阳市平武县的特产。《龙安府志（1840年）》记载，平武的药材生产久负盛名，所产的药材有：天麻、厚朴、杜仲等50多种。中华人民共和国成立以后，仅1957年平武收购天麻数量就达到150多担，后来逐年增加。平武天麻具有息风、定惊之功效，作为中药可以有效治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、小儿惊风、四肢痉挛、风寒湿痹、神经衰弱等病症。因产地条件适宜，品种优异，跟普通天麻相比，平武天麻有效药用成分更高，质量更佳。

江油附子

江油附子是绵阳江油市特产。主要产于江油市太平镇、青莲镇、九岭镇、三合镇、彰明镇、西屏乡等乡镇。江油自古被公认为附子的地道产区，北宋《附子记》中对附子的产地、种植面积、产量、种植方法、植物形态、药材鉴别特征等有详细记载。江油附子具有成分多样性、药效的多途径性，据现代研究，附子含20多种化学成分，为国家40种大宗中药材之一，具回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪功能。

中坝酱油

中坝口蘑酱油系清代中叶，江油市翠屏山一位宋姓道长在中坝北门口开设“熏香园”首创研制而成。中坝口蘑酱油色泽褐亮、形态浓酽、无沉淀、酱香浓郁，内含多种氨基酸等营养成分，具有添色提味，增进食欲的功效，适于烧、炒、炖、卤、凉拌等，曾被评为部、省双优，并载入《中国名食百科》《中国土特名产词典》，并获得“中国食品行业名牌产品”及“中华老字号”等称号。

安县魔芋

安县魔芋是绵阳市安州区特产。安州区魔芋种植历史悠久，据清《安县志》记载：“安县魔芋，种属花魔芋，性寒、味辛，块茎入药，有解毒、消肿、化痰、散结、行淤等功效。常用作治疗咳嗽、氙气、乳痛、烧伤等。久煎内服兼有健胃、消化之作用。”安州区是全国知名的魔芋主产地、全国八大“魔芋种植基地重点县”之一，全国最大的魔芋粗加工及魔芋精粉集散地。魔芋加工和销售占全国销售总量的25％至30％，产品远销东南亚、欧美等十余个国家和地区。