安县农副土特产品丰富，“锦橙100号”风靡国际，“石孔贡米”香飘华夏，“天府花生”畅销全国，优质蚕丝远销日本，江河养殖独领风骚，石梁沱江团天下闻名，“相如梨”声名远播，美食河舒豆腐、吴馓子麻花誉满九州。

蓬安锦橙100号 曾获全省重大科研成果奖、农牧渔业部优质农产品称号，1986年，已发展到4000亩。锦橙100号系1957年从四川省果树研究所江津园艺场引进锦橙系列品种苗木400株，定植在龙角山蓬安园艺场，1960年开始投产；1972年，四川省开展锦橙芽变选种，蓬安农业科研人员在四川省选种协作组指导下，进行群众选种， 精心培育，在初选的一批优良单株中选出蓬安园艺场锦橙园的一优变单株，因该株的定植编号为100号，故初定名“锦橙100号”又名“蓬园100号”。1986年至1991年，将锦橙100号丰产栽培技术研究列入地、县科学研究课题。蓬安县农业局果树站于1986年成立锦橙100号科研攻关组，取得一些成绩，在此基础上，蓬安县政府柑橘办公室向九三学社重庆市委员会提出咨询，1987年3月，正式与九三学社重庆市咨询部签订三年技术咨询合同，重点对锦橙100号生物学特性、生态适应性和丰产栽培技术措施等进行专门系统的试验研究。在土肥水管理、夏秋梢处理、植物激素筛选利用以及砧穗组合筛选等方面取得丰富的资料和研究成果，为该名优产品发展和单位面积产量的提高以及模式化栽培技术措施制订奠定了良好的基础。由赵世经、蔡宝成等人将试验研究锦橙100号的实用资料整理汇编成《锦橙100号丰产栽培技术》一书，并由四川科学技术出版社出版发行，该成果于1991年被南充地区行政公署授予科学技术研究成果三等奖。1993年，根据四川省质量技术监督局提议，蓬安县质量技术监督局与农业局共同完成锦橙100号产前、产中、产后系列生产技术质量标准，按四川省地方标准DB51/T189.1～9－93《锦橙100号综合标准》制定，11月30日由四川省技术监督局发布。是年，在泰国曼谷获国际农业博览会银奖。1995年获第二届中国农业博览会金奖。1997、1999、2001年，三次在中国农业博览会上被评为“名牌产品”。2000年，确定为“蓬锦100号”申请商品登记注册。2002年，通过四川省农作物品种审定委员会审定，正式定名为锦橙100号。2003年，在上海被中国果品流通协会评为“中华名果”。2004年，获农业部无公害农产品证书。2005年，获第二届四川·中国西部国际农业博览会银奖。到2006年，“ 锦橙100号”先后4次获部优产品、1次获国际金奖、2次获国际银奖、3次被中华果协评为“中华名果”。蓬安被农业部定为“中国锦橙第一县”。

河舒豆腐 河舒豆腐历史悠久，清顺治年间就有了名气，1952年，河舒豆腐作为名牌产品到川北行署展销，受到行署主任胡耀邦的好评。河舒豆腐以上等大豆为原料，经燕山古寨地下水浸泡、水磨、多层过滤、煮沸加石膏等十多道独特工艺加工而成，色泽洁白、细嫩，用这种豆腐与现代烹调技术相结合制作出的一百零八种品牌豆腐，其味美爽口，色鲜质嫩，是蓬安独具特色的上等佳肴。

河舒豆腐

吴馓子、麻花 蓬安首席技师、高级厨师、公共营养师冀进忠，精心制作的吴馓子.麻花，富含多种维生素，好吃不上火，营养又健康。他研制出的食品含谷氨酸、碳氨酸、17种氨基酸、28种营养素，对人体健康非常有益处。2016年中央电视台7台作了专题报道。 2017年，被评为南充市十大名小吃，南充市特色旅游商品。2018年，冀进忠创建了四川吴道子食品有限公司，年产食品30吨，产值200万元。2021年10月19日，冀进忠获“南充市首席技师”荣誉称号。

吴馓子、麻花

石梁沱江团 金溪史家坝村有一地名叫石梁沱，这一段嘉陵江出产一种优质鱼，名叫江团，其下颚处有一个小红点。江团肉质细嫩，味鲜可口，是佐餐佳肴珍品，蓬安著名特产之一，远近闻名。

曹氏豆干 曹氏豆干是曹氏家族的独门配方及制作工艺，至今已有300多年历史。1994年正式注册为“蓬州曹氏豆干”，是川北名特小吃之一。它是选用优质大豆，辅以卤料、白砂糖、精盐等调料，用祖传密方和工艺精工卤制而成。其外形为3厘米的正方形，厚约0.5厘米，正面凹印“曹”字标识，色泽微黄略黑，香气浓郁。开袋即食，口感细腻绵软、味道纯厚，吃后满口溢香，回味悠长，是佐餐、配菜、馈赠亲友的绝佳礼品。

相如香兔 相如香兔产于古相如县蓬安，以优质散养食草兔为原料，选用20多味中草药和天然植物香料精工腌制而成，是纯天然无污染的绿色食品。外观色泽棕红透亮，肉体乳白微红，肉质细嫩，香味浓郁，回味悠长。它具有高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率和低胆固醇、低脂肪、低脉酸、低热量等优点。

杨家手工面 杨家手工挂面产于蓬安县杨家镇，俗称杨家挂面。采用优质小麦石磨慢磨加工后的一等面粉，辅以食盐、鸡蛋清、胡椒粉、菜油等调料，通过十余道工序纯手工制作而成。具有色泽白净、面质细腻、条细如丝、回锅不断不泥、水煮不浑汤等特点。

利溪粉丝 利溪粉丝产于蓬安县利溪镇。采用优质豌豆，取利溪河水浸泡，精工细磨成淀粉，使用传统手工方法加工而成。其质地上乘，具有色泽亮白、水煮不易烂、口感细腻等特点。

石孔贡米 石孔贡米原名油香米，又名金米，浸白色，产于蓬安县石孔乡玉皇村。其特点是：糯而不腻，清香可口，似硬却软，似糯不粘，外香扑鼻，内香入腹。据记载，清雍正十二年（公元1734年）蓬州知州戴伦，得知石孔油香米后，用它招待雍正皇帝老表朱毛里，朱毛里吃后倍加赞赏。走时，戴伦专门精碾300斤托朱带往朝廷进贡，雍正皇帝吃油香米后，也倍加赞赏。从此油香米传遍天下，得贡米盛名。