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隆昌市地情

方言 隆昌“本地”居民基本上是明清时期从福建、广东、湖南、湖北等省迁来的移民后裔,来源不同,方言各异。因过去小农经济的局限,方言承传显示了巨大惯性。市境内除代表方言“隆昌话”、俗称湖广话是西南“官话”外,还有5种以上非西南“官话”方言,即广东梅县的“客家话”、闽南客话和属湖方言的“永州话”“麻阳话”、老湖广“宝庆话”“衡州话”。由于隆昌建县时分别从富顺、荣昌、泸县等县划进了部分地盘,故现今仍保留了一些富顺、荣昌、泸县的方言土语和发音特点,如将“很大”说成“好太(hào tài)”“好大(hào dá)”;将“从来”“一直”说成“一根省(yí gēn shèng)”;将“来了”说成“勒讶(lé yà)”;将“树子”说成“树子(shū zì)”,将“什么”说成“啥子(sǎ zì)”“松个(sōng gé)”“乜格(miè gè)”;将“一会儿”说成“哈哈儿(hā hā ér)”;将“小心点”说成“好森点(hà sēn diàn)”等。此外,还带有较重的卷舌音;而毗邻荣昌区的渔箭、周兴一带则带有明显的川东方言发音特点。

婚嫁礼俗 在城镇,供职于机关单位、学校、工厂的男女适龄青年,已逐步抛弃了“父母之命、媒妁之言”,更多是通过自由恋爱而结为夫妻,也逐步淘汰了“合八字”“下聘礼”等旧俗。青年男女在确定了婚姻关系,并在民政部门办理登记手续领取《结婚证》后,一般都要邀请亲朋好友参加婚宴庆典。由于消费水平的提高,这种婚宴庆典多在较高档的酒店举行;有的组成“婚庆车队”在大街上彩游一番。这类婚庆除保留了一些传统的礼仪和证婚人证婚、来宾祝贺、新郎新娘拜天地拜父母、夫妻相拜等外,也借鉴了一些西方国家的婚庆礼仪,让身着西装革履和洁白婚纱的新郎新娘在“金童玉女”和伴娘的陪伴下,在《婚礼进行曲》的演奏声中步入厅堂,有的还互换戒指、喝交杯酒。在农村,婚嫁依然不同程度还存在着“父母之命,媒妁之言”现象。可喜的是,随着青年人文明程度的提高和法制观念的增强,包办婚姻受到了有力地抵制,更多的青年男女选择了自由恋爱而结为夫妻。此外,诸如“下聘礼”“迎亲”“回门”等传统婚俗还基本上保留着,也还存在“合八字”等迷信陋习。由于世风的改变,已基本看不到“坐花轿”、旗锣鼓伞吹吹打打的迎亲场面,但婚宴都办得隆重热烈。

丧葬习俗 随着人们观念的转变,加之政府大力推行殡葬改革,城镇的丧事已趋简化。受传统思想影响,城里也兴起做道场、放鞭炮、烧钱纸、点蜡烛等。一般情况下,城镇的机关、团体、学校、工厂对死者只设灵堂开追悼会以寄托哀思,而后将遗体送火葬场火化,火化后的骨灰大多送去公墓安葬。在农村,土葬的习俗依然较为普遍。请阴阳看地、做道场超度、后人披麻戴孝等迷信陋习依然存在,“哭灵”已多不是亲人的真哭,而被专门的音响所代替。

赶场 隆昌还保留着传统的赶场习俗。全市几乎所有的集镇,都有各自的赶场天,按农历计算,或“一四七”、或“二五八”、或“三六九”。每逢赶场天,农民们往往挑上自己生产的农副产品(如蔬菜、水果、花生、竹编等)及家禽家畜到集市上出售,然后买回自己需要的日用品和生产资料。赶场天也是农民朋友互相交流信息和联络感情的日子,因而,茶馆、饭店往往顾客盈门、热闹异常。

棋牌活动 下棋打牌是隆昌民间最为普遍的参与人数最多的一种休闲娱乐活动。而遍布城乡的茶馆、露天茶园以及“农家乐”,则成为人们下棋打牌的主要场所。隆昌人参与的棋类活动,主要是中国象棋,也有少部分人下围棋;隆昌人打的牌,主要是麻将、六红和扑克,也有少数人打桥牌。打麻将可谓是男女老少长期乐此不疲的活动。过去打麻将,有“筒子”“条子”“万子”三房和东南西北“四风”以及“红中”“发财”和“白板”,有“吃”“碰”“杠”等规则;而近几年,玩家为了尽快和牌,只打“筒”“条”两房牌,并取消了“吃”的规则;不仅如此,还开始出现了代替人们用手搓洗牌的“机器麻将”。打麻将本来是为了休闲娱乐消除寂寞,但当今都或多或少带有一点“彩头”。这一时期,人们玩的扑克,除了传统的“双抠”和“拱猪”外,又出现了所谓“闷鸡”“斗地主”“跑得快”,也或多或少带有一点“彩头”。

美食 隆昌的菜系也可谓是集大家之成,处于川菜里的小河帮(以自贡、内江为中心)和下河帮(以重庆为中心)之间,集小河帮的精致与下河帮的丰富于一身,所以隆昌有许多美食,是成渝线上的一大美食亮点。入录天府旅游美食有:隆昌稻田虾、隆昌羊肉汤、隆昌红烧鸭、隆昌猪儿粑。干锅排骨、老鸭汤、跳水兔、苕丝糖、糯米饭、糍粑等食品也具有特色。

隆昌羊肉汤

来源:隆昌市地方志办公室 更新时间:2024-01-05 17:01:06 浏览次数:
终审:何谐
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