糖业文化：内江甘蔗种植已有上千年的历史，早在唐宋年间就是四川甘蔗的主要产地。以甘蔗为原料的制糖业始于南宋，延于明代，盛于清朝。清初湖广填四川的大规模移民，福建移民曾达一引来含糖量和产量更高的蔗种。随着甘蔗种植、蜜饯制作和制糖业的发展，内江有了“中国蜜饯之乡”的美誉，并赢得了“甜城”的称号。

20世纪初期，内江制糖业的发展出现第一个高峰期。1911年，内江的甘蔗种植面积占到土地面积的一半以上。谚语说：“糖房带漏棚，子孙不受穷”。那时加工各类糖产品的手工作坊星罗棋布，“三里一糖房，五里一漏棚”，可见糖业的繁荣。

20世纪三四十年代，内江制糖业的发展出现第二个高峰期。1933年，军阀混战局面基本结束，内江糖业开始复兴。1936年在内江成立了中国第一个甘蔗科研机构——四川省甘蔗实验场。1937年“七•七事变”后，政府和沿海资本家纷纷投资内江糖业，内江糖业迎来了又一个高峰。1940年内江的白糖产量约占全省的40%，是解放前产糖最多的一年，销量在全国也是首屈一指。

20世纪五六十年代，内江制糖业的发展出现第三个高峰期。新中国建立，内江糖业迎来了新的辉煌。为建立糖业中心区，1951年国家决定内江设市。从此，内江人民在新政权的领导下，发挥了前所未有的冲天干劲，掀起了糖业发展的新高潮，到1958年的短短七年间，实现了从手工作坊到半机械化生产再到机械化生产的华丽转身。1957年糖产量达3.75万吨，创历史最高水平，成为内江糖业发展的“黄金时代”。

发达的制糖业带动了内江制糖副产物的综合利用。1959年全国甘蔗综合利用现场交流会议在内江隆重召开。利用蔗渣废蜜等副产物还生产出酵母、酒精、白酒、维生素D等40多种产品。

科举文化：内江自东汉以来，形成了尊师重教、崇尚知识的学风文风，因而文蕴昌隆，文风素著，底蕴深厚。

内江文风素著，必然科举名重。自隋唐开创科举考试以来，先后出了两个状元，唐代范崇凯，南宋赵逵，内江因此被称为“状元故里”。有诗赞内江：“天开文运之土，汇澜有斐之城，龙藏瑶函之江，起凤腾蛟之人”。内江历代有名有姓的进士，唐代2人，宋代60人，明代107人，清代55人。这些人中，有很多对当时和后代都产生过深远的影响。

明朝是内江经济繁荣、文风鼎盛的黄金期。据统计，自唐宋以来，内江中举日益兴旺，明朝走入巅峰，中进士和举人的人数，几乎占四川总数的一半。杨慎《科举题名引》称：“独内江一邑，文风冠于一方。自洪武至今，进士将百人，举于乡者三倍焉。”明代内江出了107个进士，372个举人。有兄弟进士、父子进士、祖孙进士，也有一门四五代进士，甚至出现一科就有7人中举的罕见情况。“万户人家尽读书，满城皆闻读书声”，这是当时内江学风的真实写照。内江旧城曾有“七进士坊”等多座进士牌坊，就是为彰显此盛事而建立的。民谣说：“巴地将军蜀国相，富顺才子内江官”。历史上，内江三品以上官员竟达30人之多。其中，宰相2人、尚书5人、侍郎6人、总督和巡抚11人。

重教尚贤的传统，印证了内江文风“天开文运”的传承绵延不断。清朝嘉庆十四年（1809年），浙江人顾文曜上任内江县知事（即知县），格外“重文教”，重建了内江文风塔三元塔，并在挂榜山题下“天开文运”，寄托了他对内江未来的良好期盼和祝愿。

书画文化：内江市市中区是书画浸润的沃土，自古至今崇尚书画，丹青传世，名家辈出，翰墨飘香。每年市中区举行三月三“兰亭书画艺术节”，涌现许多优秀书画新人，书画之乡后继有人。2014年，文化部命名市中区为“中国民间艺术（书画）之乡”。

“行遍欧西南北美，看山须看故山青”，这是当代世界第一大画家张大千的思乡名句。张大千（1899-1983），原名张正权，字季爰，号大千、大千居士，室名大风堂，内江市市中区芭蕉井人，国画大师。著名艺术大师徐悲鸿称他为“五百年来第一人”。他出生在一个书香门第的家庭，兄妹10人，排行第八。张大千的画作植根于中国古代传统，“包众体之长，兼南北二宗之富丽”，集文人画、作家画、宫廷画和民间艺术于一体。他的画题材广泛，人物、山水、花鸟、虫鱼、走兽无所不能，其技法纯熟，工笔、写意无一不精，是中国古代书画界的集大成者。在此基础上还融入现代和世界元素，独创泼墨泼彩技法，开创了新的艺术风格。张大千早期绘画主要是师古人，临摹古画。后师自然，经常野外写生，画作生动传神。敦煌之行达到传统艺术的高峰。漂泊海外之后开始融入现代和世界元素，作品在世界巡展中越来越受欢迎。1956年在法国巴黎卢浮宫举办画展期间，张大千与西方现代派艺术大师毕加索相见，毕加索特别崇尚中国古代艺术，认为世界艺术源于中国，也十分欣赏张大千及其作品，两人亲切合影，媒体称之为东西方画坛最高会晤，“东张西毕”由此而来。1957年，张大千在巴西八德园，眼睛意外受伤，视力下降几乎失明，连他最擅长的线条和色彩都看不清，艺术生命受到严峻考验。1959年的一天，天降暴雨，模糊中八德园与风雨雷电融为一体。他有感而发，打破传统即兴创作《山园骤雨图》，创立泼墨泼彩技法，他终于涅槃重生，开创绘画新纪元。张大千还涉猎诗词、古文、戏剧、音乐以及书法、篆刻。诗文率真豪放，书法劲拔飘逸，外柔内刚，独具风采。

川剧文化：资阳河流派是川剧四大流派之一。川剧的五大声腔系统，除灯戏由四川民间小曲演变而成外，昆曲、高腔、胡琴、弹戏早期是沿川东长江、川西岷江、川南沱江、川北嘉陵江等四条河道输入，演变成“四大流派”，分别为：“川西派”、“资阳河派”、“川北河派”、“下川东派”，其中资阳河派艺术风格最为谨严。清朝乾隆年间，川南一带的川剧就已经形成资阳河流派，影响遍及川南的资阳、内江、自贡等地区。资阳河川剧艺术内容几乎是民间故事和野史传说，反应了古往今来的社会生活和风土民情，情节曲折，引人入胜；人物命运起伏跌宕，大悲大喜；无论悲喜，故事结局多为善恶有报的大团圆。其特色是高腔戏多，伴以帮腔，配以打击乐，唱词诙谐幽默，辛辣洒脱，充分体现四川人的生活态度和做人的智慧。1950年，内江川剧团建团，是资阳河流派的代表剧团。传统戏《绛霄楼》、《八阵图》是流传至今的重要保留剧目。2011年6月，四川省人民政府正式公布“资阳河川剧艺术”为省级非物质文化遗产，内江市川剧团成为“四川省非物质文化遗产资阳河川剧艺术”传承保护单位。

美食文化：内江市市中区地处成渝要冲之地，巴蜀文化在这里交流、碰撞与融合，奠定了这里的文化基础。加上历史上“湖广填四川”多次移民，来自闵、粤、湘、鄂、陕、赣等地的不同生产生活方式，为此地文化习俗注入了生机。反映在饮食上，呈现出强烈的开放性、巨大的包容性和菜品的多样性。口味适应面广，口感介于成渝之间，既有浓烈又有醇和，既有麻辣又有清淡。

内江牛肉面是内江市的著名特色小吃，讲究烧馅、用料、调味，小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉，是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一。内江牛肉面的主要食材面条，采用新鲜的机制面，辅料选用上好牛肉用老姜、香料、酱油烧制而成，浇上辣椒油，配上小葱、姜蒜水、酱油、花椒粉、味精、醋等调味料，辅以青翠欲滴的青菜叶子或香菜，做出的牛肉面不粘口，有嚼劲，牛肉酥烂，极为入味，色香味俱全。